2024年9月11日上午，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平在甘肅考察時，專程來到天水市麥積區花牛鎮南山十五萬高花牛蘋果基地，在果林深處，看著漫山遍野掛滿枝頭紅彤彤的花牛蘋果樹，總書記問灌溉、問施肥、問授粉，勉勵鄉親們把歷經近70年的花牛蘋果品牌保護好、發展好，讓品牌更響亮。新華社圖片

習近平總書記在甘肅天水市麥積區南山花牛蘋果基地考察時，勉勵大家把蘋果產業做得更大，并祝鄉親們的生活像蘋果一樣紅紅火火。新華社圖片

文：劉建斌  圖：中國食品安全報 劉志剛

2024年10月29日，花牛蘋果新品發布會暨花間九牛產品品鑒活動在北京國貿商城成功舉辦。由中央廣電總臺中秋晚會、元旦晚會總導演、中文國際頻道知名欄目《中華情》總導演郭霽紅公益代言的花間九牛牌花牛蘋果是甘肅天水花牛蘋果的王冠。

天水的花牛蘋果，憑借出眾的顏值，甘甜多汁，可脆可軟的神奇口感，香味濃郁的獨特風味。成為馳名中外，與美國蛇果、日本富士齊名的三大著名蘋果品牌。是中國在國際市場上第一個獲得正式商標的蘋果品牌。

2016年10月20日，國家工商總局認定“花牛蘋果”為“中國馳名商標”。2018年“天水花牛蘋果”商標申請為國家地理標志證明商標。

60年前，沒幾個人相信，中國人能種出堪比蛇果的蘋果。但天水的花牛蘋果一經亮相，便大放光彩。港媒稱其果型、肉質、含糖量等項指標均優于美國的王牌蘋果“蛇果”，并壓倒世界各國蘋果，經香港市場評比，奪得王牌蘋果稱號。1965年秋，中國人民的偉大領?毛澤東主席品嘗到花牛蘋果后，對時任甘肅省省長的鄧寶珊將軍說，你老家天水的蘋果真好吃！

回顧幾十年來蘋果品種的變遷，有本土、有外來，此消彼長、此長彼消，花牛蘋果在市場風雨中堅持下來、發展壯大。“種子工程很重要，特別是我們民族品牌的種子工程。”習近平總書記語重心長，“要加強品種保護和培育，優化種植方式，創新營銷模式，把這個特色產業做得更大。”

花牛蘋果的外形搶眼，紅的讓人挪不開眼，還富有光澤，在眾多蘋果中一眼就能認出比美國蛇果甜好幾個度的花牛蘋果，在陽光中泛著微微光亮，仿佛灑滿白糖。舌尖一觸細膩果肉，就被清甜的香蜜味擊中，讓人甜醉在溫柔鄉里。它含有的鋅元素，對促進生長極有好處，有“智慧果”的稱號，在美國還被成為“哈佛果”。

天水地理位置優越，與美國“蛇果”主產地華盛頓州處同一緯度。還多了份黃土高原的饋贈，1500米的高原年均日照高達2100小時，晝夜溫差大，還兼具南北氣候，屬半干旱半濕潤，晨有霧水保濕，午有陽光滋潤，加上大山里富含的礦物質。造就了花牛蘋果特有的色澤艷麗、果味純正、香甜多汁。

天水花牛蘋果協會名譽會長、花牛蘋果民間代言第一人秦州牛潛心十年，聯合四家花牛蘋果種植生產基地精心打造的這款花間九牛牌花牛蘋果，于2014年聘請了中國蘋果圣人，中國果樹研究所原蘋果栽培室主任83歲高齡的汪景彥研究員重出江湖，擔任種植技術總顧問，指導果樹生產。汪老不顧年邁，從遼寧興城中國果樹所四下天水，精心指導果園堅持按有機標準和傳統的自然種植方式種植。施用從青海、內蒙古等地運來的有機羊糞、手工除草、物理驅蟲、不催熟、不打蠟，絕不使用化肥和有害農藥。因而結出的果實以其出眾的品質，獨特的囗感，靚麗的外表，濃艷的香味而成為天水花牛蘋果的王冠。天水產區一百余萬畝花牛蘋果，按有機蘋果生產種植面積不足三千畝，成為市場的稀缺資源。其產品一經面市就被搶訂一空。天水本地人都根本吃不到這種蘋果。

花間九牛牌花牛蘋果相比美國蛇果，她的品質更優、個頭更大、果香更濃。2023年11月份，種植基地將花間九牛蘋果八份樣品寄給汪景彥先生品鑒，經他在農業農村部檢測中心（興城）測定，固形可溶物含量高達百分之十八點九，高于美國蛇果三點九個百分點，高于新疆阿克蘇冰糖心富士蘋果零點五個百分點。對于這樣一個測定結果，今年九十歲高齡的汪老說，他完全沒有想到花牛蘋果經過這幾年的科學種植品質達到了一個新高度，中國果農可以驕傲的告訴世界，花牛蘋果是世界元帥系蘋果絕對的王牌！是名副其實的世界王牌蘋果，世界名果這一稱號名符其實。

在當天的品鑒會上、甘肅長城果汁集團生生的隴上花牛蘋果汁、有中國小麥之鄉之稱的新疆奇臺縣腰站子村的有機小麥面粉、甘肅昊源農業的黃金維納斯蘋果、甘肅方泉沙漠茶、甘肅清水縣愛民合作社的大美豐望牌花牛蘋果、河南輝縣山楂、廣東潮州鳳凰單叢茶等優質農產品得到了到場專家學者的高度贊揚。中央廣播電視總臺導演郭霽虹深情回顧了自己十年來公益代言天水秦州大櫻桃和花牛蘋果的往事。她指出天水獨特的地理地形結構、土壤成份和氣候優勢造就花牛蘋果含有豐富多彩的膳食纖維素，鈣、磷、鉀等成份。能夠給人體產生大量的營養成分補充。

中國蔬菜水果流通協會常務會長陳明均說，花牛蘋果外形靚麗、自帶香味深受廣大消費者喜歡；國家蔬菜科技產業聯盟副理事長、京津冀農產品行業聯盟秘書長尹作豐說，花牛蘋果在京津冀深受廣大消費者歡迎，是蘋果類的主銷品種。

北京養生文化創意產業協會創會會長、世界中醫藥學會聯合會國際健康旅游專委會副會長、國家級中醫藥健康旅游示范區（基地、項目）評審標準起草人、評審專家趙立冬認為花牛蘋果是綠色生態果、紅色文化基因果、古色古香的智慧果。他指出，蘋果屬中性水果，非常適合每天吃一個。

花間九牛品牌形象大使、中央廣電總臺主持人王琳方是花牛蘋果忠實粉絲。她主持了當天的發布會，這是她自2016年以來第五次公益主持花牛蘋果的有關活動。

花間九牛品牌顧問、中國作協社聯部主任（天水市委原常委，原副市長）李曉東提出：花牛蘋果是中國蘋果的代表，一是偉人鑒賞代言人，是伏羲女媧五行八卦文化代表，是一帶一路對外開放代表，也是鮮紅色是革命代表，花牛五棱也是“五星出東方利中國”的化身代表，更是天人合一的生態文明代表。出席今天發布會的花間九牛品牌顧問、著名的金融學者、貨幣政策專家，中國金融出版社原總編輯郭建偉先生昨晚深夜賦詩一首《花牛蘋果進京》

（20241029）

羲皇故里花牛村，

長江黃河源頭潤。

花牛蘋果主席夸，

五棱紅艷香乾坤。

脆綿可口老少宜，

麥積煙雨仙果魂。

天水花牛圣果王，

情侶品鑒甜蜜運！

甘肅省委原副秘書長、甘肅省人民政府原駐京辦主任劉天明是第二次參加花間九牛牌花牛蘋果的推介活動，他動情地說，我的老家天水是中國北方水果最佳生產地，生產的花牛蘋果、秦州大櫻桃、秦安蜜桃、下曲葡萄都是國家地標產品，深受京城消費者歡迎，希望天水地方政府多多支持花牛蘋果協會這樣的民間推廣活動。

受邀出席嘉賓呂繼宏  馬光遠  朱啟臻   汪向東  何世紅等以不同方式對花牛蘋果發布會表示祝賀！

2016年9月，亞洲金控董事長、中國金融網董事長、金融傳媒集團董事長、世界攝影旅游組織國際委員會執行主席、國家攝影、微攝、金融畫院創始人何世紅應邀參觀考察天水花牛蘋果種植基地，親自在現場為天水花牛蘋果拍攝下了下面的這一系列圖片。

何世紅說，要讓金融系統和微攝的8700多萬攝影愛好者看到花牛蘋果生長環境的圖片，并希望大家都能吃到家鄉的花牛蘋果。